الكشرى المصرى ياجمالههههههه

ألمقادير

2\1 2 كوب أرز مصرى أذا أمكن +2\1 2 كوب ماء

1كوب عدس أسمر +1كوب مكرونة صغيرة+4ملاعق زيت ذرة

1كوب حمص الشام+ 3بصلات مقطعين شرائح+مقدا من الزيت

لتحمير البصل

1كيلوطماطم +4\1 كوب خل+ملعقة كمون مطحون 3فصوص ثوم مفرى

مقدا من الملح حسب الرغبة

ألطريقة

نسلق العدس فىكمية ماء صغيرة واذا احتاج أكثر نزوده بالماء شوية شوية

حتى ينضج نصف نضج وبعد ذلك نضيف الملح ويكون تشرب الماء كله

نسلق المكرونة ونصفيها ونتركها على جانب

نسلق حمص الشام ونتركه علىجانب أيضآ

ونحمر البصل حتى يميل الى أللون البنى الفاتح ونتركه ايضآ على جانب

ونسوى الأرز فى مقدار الماء مع مقدار من الملح و3ملاعق الزيت

وبعدتسوية الأرز نضيف أليه العدس المسلوق ونقلبه ونتركه 5 دقائق

ثم نطفئ عليه النار

لعمل الصلصة

نعصر الطماطم ونصفيها ونحمر الثوم فى مقدار صغير من الزيت

ثم نضيف الطماطم ثم نضيف الخل والكمون ومقدار من الملح ونتركه على نار هادئة

حتى تتسبك شوية ونطفئ عليهاالنار بعد ذلك

وعند الغرف فى الأطباق نغرف الأرز والعدس اولا ثم المكرونة

المسلوقة ثم الحمص المسلوق ثم شرائح البصل المحمر

ثم الصلصةعلى الوجه وتضعى على السفرة بقية

الصلصة لأحتياجك المزيد منها

معلهش هى خطواته كثيرة لكن سهلة

ملحوظة

فى حاجة اسمها دقة

مقاديرها

5فصوص ثوم مفرى+ 4\1كوب خل +2\1كوب ماء +1ملعقة شطة أى فلفل أحمر حار

4\1ملعقة ملح +1ملعقة كمون مطحون

الطريقة

نضيف كله على بعض

هذه الدقة لو أحببتم تضعوا منها على الأطباق عند الأكل

يارب يعجبكم الكشرى

وبلهنا والشفاء [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]